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Bienvenue sur le blog du Groupe Fondeco


Le service de l’alcool en restauration: ce que la loi suisse impose.
Tout ce que les restaurateurs doivent savoir sur la loi suisse sur l’alcool : obligations, responsabilités, sanctions, fiche d'instruction, affiches obligatoires.
4 juin


Franchises en Suisse : ce qu’on ne vous dit pas toujours
Le marché suisse exerce un attrait indéniable pour de nombreuses enseignes internationales souhaitant étendre leur présence. Souvent perçu comme un havre de stabilité économique, de forte solvabilité et de structure, il représente en effet une
21 mai


Respecter la loi et les usages à Genève : guide essentiel pour les restaurateurs
À Genève, la gestion d'un établissement de restauration est soumise à une réglementation rigoureuse, combinant des exigences légales et des usages professionnels spécifiques. Pour assurer la pérennité de leur activité et éviter les sanctions, les restaurateurs doivent avoir une connaissance approfondie de ces règles. Ce guide détaille les aspects cruciaux à considérer, allant des obligations légales en matière d'exploitation et d'hygiène aux usages en matière de conditions de
11 mai


Recrutement et fidélisation du personnel en restauration : leviers de performance
Offres d'emploi attractives : Au-delà de la simple liste des tâches, il est crucial de mettre en valeur ce qui rend l'établissement unique et attractif pour les candidats. Par exemple, préciser les perspectives d'évolution ou les avantages spécifiques (formation continue, pourboires partagés).
4 mai


Bail des établissements publics : points de vigilances.
En pratique, il est fréquent que l'acquéreur d'un fonds de commerce ne dispose que d'un transfert de bail transmis par le vendeur, sans avoir consulté le contrat initial. Cette situation comporte des risques significatifs et peut compromettre les perspectives d'exploitation de l'établissement.
27 avr.


Obligation d'annonce : les postes soumis en 2025
Chaque année, la liste des professions soumises à l'obligation d'annonce auprès de l'office du chômage est mise à jour.
23 févr.


Pauses-cigarette dans l'hôtellerie-restauration : un casse-tête pour les employeurs ?
Comment concilier les besoins des fumeurs, les préoccupations des non-fumeurs et les impératifs du service ?
16 févr.


Comment créer une Sàrl pour votre établissement? Le guide étape par étape
La Société à Responsabilité Limitée (Sàrl) est une forme juridique très prisée en Suisse, notamment pour les PME. Elle offre une structure f
9 févr.


Prolongation des horaires d'ouverture 2024
Comme chaque fin d'année, les établissements publics (cafés, bars, restaurants, etc.) ont l'autorisation de prolonger leurs horaires d'ouver
1 déc. 2024


6 conseils pour redynamiser le service de midi
D'après le rapport 2023 de GastroSuisse, le nombre de repas servis entre 11h et 15h a chuté de 17 % par rapport à 2019, un chiffre qui inqui
15 sept. 2024
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