Ensemble, nous voulons apporter notre soutien aux restaurateurs !
Qui sommes-nous ?
Une équipe soudée, déterminée à réaliser vos rêves dans la restauration
Une équipe d'experts passionnés pour vous accompagner dans votre projet
Le Groupe Fondeco réunit sous une unique entité, différents professionnels dotés d'une grande expertise dans leur domaine d'activité.
La force de notre équipe est de pouvoir s'adapter à chaque situation en proposant des compétences pluridisciplinaires indispensables à la réalisation de projets dans l'hôtellerie-restauration.
Nadège Perdrizat
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Fondatrice du Groupe Fondeco, spécialiste en restauration, membre au comité du Groupement professionnel des restaurateurs et hôteliers.
"Comme Obelix, je suis tombée dans la marmite depuis toute petite. Mes parents avaient de nombreux restaurants, bars et dancing à Genève. Enfant, je passais mes vacances et mes soirées à travailler dans les restaurants de mes parents.
A 20 ans, suite à concours de circonstance, j'ai repris deux établissements publics à Genève, dont un était au bord de la faillite. Avec pas moins de 20 employés à gérer et avec plus de CHF 150'000.- de dettes, j'ai redoublé de travail et de créativité pour m'en sortir.
Grâce à beaucoup de volonté et d'obstination, j'ai réussi à faire de ces restaurants, L'Atelier et le Central Perk, des établissements reconnus, dépassant largement le million de chiffre d'affaires.
Après plus de 10 ans d'exploitation, j'ai souhaité créer le Groupe Fondeco afin de transmettre toute mon expérience et mes conseils aux personnes qui, comme moi, ont un jour rencontré des difficultés à avancer dans leur projet professionnel.
Il n'y a probablement pas une erreur que vous pourriez commettre que je n'ai pas déjà commise. Laissez-moi vous guider pour éviter les pièges et réussir votre projet plus rapidement et plus facilement. "
Nos experts indépendants
Willy Meylan
Expert comptable. Fiscaliste. Réviseur agréé.
Société Coman SA.
Franco Villa
Avocat spécialiste en droit des contrats, droit des marques, droit du bail, droit du travail, droit pénal, droit bancaire et arbitrage. Etude Velo Villa & Associés.
Bâtissons ensemble
Association d'entreprises genevoises dans le domaine du bâtiment.
Michel Nivergelt
Directeur de formation et enseignant pour l'obtention du certificat de cafetier.
Sasha Ergic
Consultante en communication digitale et création de site Internet, société BySasha.
Cédric
Graphiste designer et imprimeur. Société La Carte de Visite à Plainpalais.
Serge Labrosse
Cuisinier 1 étoile, exploitant de la Chaumière à Troinex, du Boléro à Versoix et des Ateliers by Serge Labrosse.
GPRH
Association patronale pour les restaurateurs et hôteliers à Genève.
Marc-Eric Torres
Spécialiste en gestion et développement d'établissements publics. Exploitant de restaurants, bars et clubs dont le Manhattan dans le quartier des banques.
Monica Barros
Cheffe de cuisine consultante. Exploitante d'établissement public.